Названы московские рестораны, которые стали обладателями звездами Мишлен


Названы московские рестораны, которые стали обладателями звездами Мишлен

Россия стала первой страной в СНГ, где заведения отмечены звездами Michelin. Теперь Россия — 33-я страна, где выпускают гастрономический гид Michelin. Торжественная церемония вручения звезд гида Michelin состоялась в концертном зале «Зарядье».

Рестораны со звездами  Мишлен, полный список


В московский гид вошло 69 ресторанов, из которых семь получили по одной звезде, и еще два проекта были отмечены двумя звездами! Публикуем полный список ресторанов.

Названы московские рестораны, которые стали обладателями звездами Мишлен


Две звезды гида Michelin


  • Twins Garden. Шеф-повара Сергей и Иван Березуцкие

  • Artest Chef’s Table. Шеф-повар Артем Естафьев


Одна звезда гида Michelin


  • Selfie. Шеф-повар Анатолий Казаков

  • Beluga. Шеф-повар Евгений Викентьев

  • Grand Cru. Шеф-повар Давид Эммерле

  • White Rabbit. Шеф-повар Владимир Мухин

  • Biologie. Шеф-повар Екатерина Алехина

  • Сахалин. Шеф-повар Алексей Когай

  • Savva. Шеф-повар Андрей Шмаков


Номинация «Молодой шеф»


  • Никита Подерягин (Bjorn)


Номинация «Лучший сервис»







  • Виталий Филонов (Twins Garden)


Michelin Green Stars


  • Biologie. Шеф-повар Екатерина Алехина

  • Bjorn. Шеф-повар Никита Подерягин

  • Twins Garden. Шеф-повара Иван и Сергей Березуцкие


Значок Bib Gourmand (ценник до 2000 р.)


  • Bjorn

  • Севичерия

  • Delicatessen

  • Erwin

  • Eva

  • Flør

  • Geraldine

  • Hibiki

  • Казбек

  • Lucky Izakaya Bar

  • Рыбторг

  • Tilda

  • Уголек

  • Uilliam’s

  • Vani


Рекомендовано Michelin 2022 (45 ресторанов)


  • 15 Kitchen + Bar

  • Аист

  • Alice

  • AQ Kitchen

  • Artest (Каминный зал)

  • Assunta Madre

  • Avocado Queen

  • Bolshoi

  • Buro TSUM

  • Butler

  • Пушкин

  • ЦДЛ

  • Чемодан

  • Корнер Кафе Новодмитровская

  • Cristal Room Baccarat

  • Дарбази

  • Эларджи

  • Экспедиция

  • Фаренгейт

  • Grace Bistro

  • Dr. Живаго

  • Hands

  • Hedonist

  • La Maree (Малая Грузинская)

  • La Maree (Петровка)

  • La Maree (Смоленка)

  • Margarita Bistro

  • Møs

  • Mushrooms

  • Натахтари

  • Л.Е.С.

  • OVO

  • Parisienne

  • Pavilion

  • Peshi

  • Pinch

  • Regent

  • Riesling Boyz

  • Семифреддо

  • Северяне

  • Техникум

  • Ухват

  • Волна

  • Wine and Crab

  • Wine Religion


Кому вручают мишленовские звезды


Самый авторитетный гастрономический гид Michelin существует с 1900 года. Рестораны, которые войдут в гид, выбирают эксперты. Они анонимно ходят в рестораны и составляют о них подробный отчет. Затем в главном офисе в Париже готовят рейтинг ресторанов.

Рестораны могут получить три, две или одну звезду. Считается, что ресторан, который получил три звезды, стоит посетить, даже если он находится в другом городе. Ради ресторанов, имеющих две звезды Michelin, стоит отклониться от пути. Одну звезду присваивают ресторанам с высококлассной кухней.


<!--

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: